雪杉耳，学名：T．xueshaner银耳属，从红豆杉树枯枝上获得一种的珍稀食用菌，形似银耳，洁白如玉，故命名为雪杉耳。雪杉耳营养丰富，蛋白质中含有十七种人体所需氨基酸，酸性异多糖及微量元素；具有降火、润肺、清凉解毒、滋补、美容功能，对咳嗽、呼吸道感染、便秘有特殊疗效，提高人体免疫力，雪杉耳比平常的银耳耐煮、耐炒、耐炖，可以做成各种形状的菜肴，是老少皆宜的美味食疗菜，营养和口感可与燕窝相媲美。 一种新型蔬菜，真正绿色无公害，鲜活爽口。
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